Kodunduse
tund põhikooli III astmes ( 7.-8.KLASS)
Tunni
teemaks – erinevad taignatooted
Tunni olen planeerinud 2x 45 minutit ja sellele
järgneks iseseisev töö kodus.
Tunni eesmärgiks on tutvuda erinevate taignatega,
nende valmistamisega.
Tunnis olen planeerinud kasutada mõistekaardi
valmistamise keskkonda, töö toimub paaris rühmatööna.
Õpilased koostavad kaks mõistekaarti.
I mõistekaart –
Koosta erinevate taignate ja taignatoodete kohta mõistekaart
II mõistekaart-
Vali välja üks taignaliik ja koosta selle kohta
mõistekaart
a)taignale iseloomulikud omadused
b) taigna valmistamiseks vajalikud komponendid
c)taignast valmistatud tooted ja retseptid
ISESEISEV TÖÖ
·
Vali välja oma mõistekaardilt üks retsept
ja küpsetage selle järgi kodus toode valmis.
·
Oma tegevust tuleb kindlasti üles pildistada( töö käik, valmis toode )
·
Kujunda oma retsept ja lisa kodunduse
blogisse retseptiraamatu alla.
Tunni
läbiviimisel kasutan aktiivõppe meetodina rühmatööd ( 2-3 õpilast rühmas).Olen
sellise tunni eelnevalt läbi viinud, kuid ei kasutanud arvutis mõistekaardi
tegemist vaid paberi ja pliiatsiga. Seetõttu saan väita, et mõistekaardid
valmiksid kindlasti kiiremini ja planeeritus aeg 2x 45 minutit on piisav aeg.
I osas õpilased tutvuvad
kõikide taignatoodetega, saades üldise ülevaate- mõistekaardi kasutamise
keskkond võimaldaks kindlasti seda kiiremini.
II osas rühmas
arutatakse, milline taignaliik valida ja tehakse põhjalikum mõistekaart.
II osa juures on võimalik
kasutada kahte meetodit:
1)
Rühmatööna valmib mõistekaart – õpilasi
2-3 rühmas ja valivad ise meeldivama taignatoote
Selle
juures võib klassis korduda üks teema
2)Rühm saab loosiga ühe taignatoodetest
ja teeb selle kohta esitluse doodle keskkonnas.
See
võimaldab saada klassiga tervikesitluse taignatoodete kohta.
Iseseisev
töö puudutab praktilist toiduvalmistamist.
Seda
on võimalik viia läbi kahel viisil.
1)Koolil
puudub praktilise tunni läbiviimiseks õppeköök.
Õpilased
valmistavad küpsetise valitud taignatoote juures väljatoodud retsepti järgi
kodus
2)Koolil
on olemas õppeköök
Õpilased
valmistavad küpsetise valitud taignatoote juures väljatoodud retsepti järgi
koolis
Mõlema
variandi juures on oluline, et õpilane oma töö tegemise protsessi jäädvustaks.
Töö eesmärgiks on ka retsepti illustreerimine ja
paigutamine kooli kodunduse blogisse, kus oleks juures ka töö tegemise
protsess.
Õpilastele
meeldib alati praktiline tegevus. Eelnevalt olen õpilastega koostanud retseptid
paberkandjal ja köitnud retseptivihikuteks. Töö tegevust oleme analüüsinud kas
läbi esitluse või õpilased on valmis teinud videod.
Hetkel
toetusin oma eelnevale kogemusele ja
julgen väita ,et see tegevus oleks õnnestunud ja õpilastele igati huvitav ja
uudseid võimalusi pakkuv olnud. Hetkel ei tööta enam kodunduse õpetajana.
Kodunduse
blogi pole eraldi teinud, kuid kindlasti oleks see hea mõte, mida võiks
võimalusel tegema hakata.
